Sep 282021

Descubriendo el concepto coffee break

No hace falta ser políglota ni dominar en exceso el inglés para entender qué significa coffee break. Menos aún en una época como la actual, en la que los anglicismos, sobre todo en el mundo laboral, están de lo más presentes. Yendo al grano, la traducción es algo similar a “descanso del café”, lo cual siempre ha existido tanto en España como en otros países. Sin embargo, el concepto va más allá de pensar en una simple pausa para tomar una taza de café. De hecho, en la actualidad el término se emplea mucho en relación con otras situaciones y ámbitos profesionales como el de los eventos y conferencias.

Veamos entonces en qué consiste, que engloba, cómo se organizan…

¿Qué es el concepto coffee break?

Una traducción literal del coffee break podría ser descanso del café y se asocia, sobre todo en el ámbito laboral, a la parada que hacen muchos profesionales durante su jornada de trabajo. Sin embargo, el concepto coffee break va mucho más allá de lo que es el simple hecho o la traducción.

Se ha demostrado que los beneficios de la pausa del café tanto para la empresa como para el trabajador son una realidad: mayor concentración al reincorporarse a los quehaceres, fomento de la socialización entre compañeros, mayor inspiración para tareas laborales…. Quizás por tales ventajas y por aportar aspectos positivos a la producción de una compañía, el concepto de coffee break ya no es algo exclusivo de las oficinas.

Este anglicismo se ha instalado en muchas empresas durante los últimos años. No obstante, como decimos, no es algo nuevo en la práctica. En la mayoría de compañías siempre se ha hecho ese descanso del café, ya sea en la propia oficina o despacho o saliendo a alguna terraza cercana. Sin embargo, en vista de la clase de beneficios, el coffee break se extrapolado a congresos y eventos, donde, como vamos a ver a continuación, forma parte de la programación como si de una ponencia más se tratase.

¿Cómo montar un coffee break?

Por lo tanto, si hablamos del concepto de coffee break en la actualidad y enfocándolo en el ámbito laboral, tenemos que entender que va mucho más allá de la clásica pausa para el café en la oficina: generación de relaciones comerciales, relajación, creatividad, socialización… son algunas de las ventajas de los coffee breaks, por lo que los organizadores de eventos incluyen este “descanso” dentro de sus agendas.

En la actualidad, es cada vez más frecuente que cuando se organizan congresos y conferencias a las que asisten profesionales se incluyan los descansos del café en las planificaciones. Y no solo eso, sino que dichas paradas van acompañadas de menús para que los asistentes piquen algo entre charla y charla o acompañen sus tertulias con café y otros alimentos.

Por lo tanto, si organizas congresos, conferencias o eventos similares, a la hora de montar un coffee break tienes que tener en cuenta lo siguiente:

Trabajar con un proveedor de café para empresas y eventos, como Baqué es fundamental. Como es obvio un coffee break tiene que tener un buen café e infusiones, ya que son el acompañamiento ideal en cualquier pausa laboral y proporcionar uno de calidad es vital de cara al éxito de tu congreso.
Actualmente, dada la importancia que están adquiriendo los coffee breaks en eventos, son muchos organizadores los que optan por servir también comida o amenities que acompañen el café. Todo dependerá de la hora a la que planifiques cada una de estas pausas, pero los tentempiés (como mínimo) empiezan a ser obligados, por lo que recurrir para coffee breaks a un catering es cada vez más habitual.
A su vez, a la hora de montar un coffee break para un evento, no olvides comunicarlo como tal en la planificación del mismo. Es decir, además de solicitar café e infusiones a un buen proveedor y un servicio de comida óptimo, el hecho de que avises de cuándo es la pausa del café y tentempié y de cuánto durará la misma, facilitará la organización a todos los asistentes.

La importancia de las cantidades en tus pausas para el café.

Al mismo tiempo, si tienes que organizar un evento, ten en cuenta las cantidades de comida. Para ello, piensa que los coffee breaks suelen ser descansos en los que hay distendidas conversaciones en las que apetecen tanto dulces como alimentos salados. Mini sándwiches, bollería y fruta estacional suelen ser opciones comunes y que aderezan fenomenal esas conversaciones ideales para hacer lo que muchos llaman networking. En esta línea, para los coffee breaks se suele calcular:

Alrededor de un café por persona, más un 20% extra, teniendo en cuenta que es la bebida estrella para estos eventos. De hecho, hay estudios que apuntan que un 64% de los españoles toma más de uno al día.
Unas 5 unidades de comida salada por persona.
En torno a 3 unidades de alimentos dulces.

En el caso de que estés pensando en los coffee breaks de tu negocio, desde Café Baqué te lo ponemos más fácil para que optimices gastos. Planifica cuántos cafés se toman al día en tu oficina y configura a medida tu oferta para no acabar desperdiciando dinero en pedidos muy extensos o quedándote corto.