Hoy, 14 de octubre, celebramos el Día Mundial de la Hostelería. Una jornada cuyo objetivo es reivindicar y dinamizar el sector hostelero, uno de los canales principales de distribución de nuestro café Baqué.
La hostelería es, junto al sector del turismo, uno de los más importantes motores de nuestra economía, prueba de ello son los casi 300.000 establecimientos hosteleros que encontramos a lo largo y ancho de todo el territorio y que contribuyen, no sólo a expandir la gastronomía, sino también la cultura a través del paladar.
España es el país con más bares y restaurantes por persona de todo el mundo, aproximadamente cada 175 habitantes tenemos un local de hostelería. Además, la restauración da trabajo a cerca dos millones de personas y supone entre el 5% y el 6% del PIB nacional. Negocios de diferentes tamaños, desde degustaciones de café hasta restaurantes con Estrella Michelin, desde bares y pubs hasta coctelerías en terrazas de moda.
La hostelería, marcada por la pandemia.
Siendo uno de los principales sectores del país, ha sido también uno de los más castigados por la pandemia del Covid-19 que dejó caídas de hasta el 50% en la facturación de muchos negocios. Poco a poco, con la eliminación de las restricciones a lo largo de las últimas semanas, así como la época estival y la vuelta del turismo internacional, los locales de hostelería han ido viendo una mejora de sus datos hasta alcanzar en junio el 90% de la facturación de 2019.
Aún así locales de ocio, bares y restaurantes han cuantificado, a través de la Asociación de Hostelería de España, en más de 70.000 millones de euros las pérdidas achacadas al año pasado donde alrededor del 10% de los locales aún están esperando las condiciones óptimas para la reapertura y cerca de 100.000 los locales han tenido que cerrar de forma definitiva.
Baqué junto al sector.
Desde el principio de la crisis derivada del cierre de establecimientos, Baqué se ha posicionado junto a la hostelería a través de diferentes acciones como la generación de tutoriales y cursos de baristas online gratuitos. También colaborando junto a las asociaciones de hostelería de Euskadi poniendo a disposición de sus asociados y clientes de forma gratuita más de medio millón de ‘snacks’ para ayudarles a cumplir la normativa sanitaria respecto a los ‘pedidos de comida’ en hostelería. Galletitas, palmeras y otros snacks se repartireron a través de las diferentes asociaciones de hostelería de Bizkaia, Gipuzkoa y Araba.
En nuestro catálogo puedes encontrar los mejores cafés pensados para cada negocio y consumidor asegurando uniformidad en cada taza de café gracias al tueste homogéneo que garantiza el máximo sabor en cada origen. Para ello utilizamos blends muy cuidados, envases de alta calidad, materiales que garantizan una mejor conservación del café para que llegue a hostelería como recién tostado.
El Día de la Hostelería es una celebración cuyo objetivo es homenajear al sector visibilizando la labor de los negocios y poniendo de manifiesto su importancia en la economía nacional.
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