Si hablamos del café Honey Process, es inevitable mencionar que procede de los mejores cafetales del mundo, ya que para este proceso sólo valen los mejores orígenes.
Pero… ¿Cómo es su proceso hasta que nos lo servimos en una taza?
Primero, las cerezas de café en su punto óptimo de maduración, son recogidas una a una de los árboles. Después, artesanalmente se despulpan, dejando en la semilla una capa azucarada y pegajosa que se llama “Mucílago” y la que es comúnmente llamada “Honey” por los cafeteros. Esto se debe a su aspecto y textura similar a la miel.
Posteriormente, los granos son secados con mucho cuidado, a veces cubiertos, para que el dulzor de esta capa se vaya transmitiendo poco a poco al grano.
Un trabajo tan minucioso tiene un resultado excepcional, creando una taza de café con aroma a fruta madura y un retrogusto a chocolate con leche.
Las nuevas cápsulas Honey son una auténtica joya para los amantes del mejor café.
No esperes y prepárate tu café expreso con las nuevas cápsulas Honey Process.
Apúntate a la newsletter
Últimos contenidos
- Todo lo que tienes que saber sobre el café de especialidad
- Día Mundial del Turismo: Disfruta del café en diferentes lugares del mundo
- Estas son las razones para tomar café durante el verano
- Dos espectaculares cócteles con café para dos momentos diferentes
- Grupo Lacasa y Cafés Baqué lanzan el primer batido de Lacasitos White en cápsula
Nuevas Cápsulas Compostables de Baqué
