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Myanmar Pyin Oo Lwin Café de Finca, grano 250g.

Name: Myanmar Pyin Oo Lwin Café de Finca, grano 250g.
SKU: 21523022
Price: 10.40 EUR
Availability: InStock

Referencia: 21523022

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Pyin Oo Lwin es el centro de la denominada “Ciudad del Café” de Myanmar, una zona en rápido crecimiento. Situada en las frescas montañas centrales del país, las fincas de café se intercalan con otros cultivos como fruta del dragón, cítricos o aguacate.

Destaca su fragancia enzimática floral, con notas de chocolate y frutos rojos. Cuerpo sabroso y carnoso y acidez media.

Proceso	Lavado
Varietal	Catimor
Altitud	1.035-1.125m
Puntuación SCA	86,25

Cada uno de estos cafés es auténtico y único y lleva una historia detrás. Son cafés de temporada, elaborados por pequeños productores que cultivan su varietal en una región concreta a una altitud determinada y con unas condiciones de suelo, temperatura y humedad específicas. Es un proceso 100% artesanal, desde el árbol a la taza. Los agricultores hacen la recolección a mano, eligiendo únicamente las cerezas que se encuentran en el punto óptimo de maduración, y durante el despulpado de estas, realizan una nueva selección de los granos de café para desechar los defectuosos.